Vroča prodaja 500 ml Kitajski rižev suši kis

Kratek opis:

Kaj točno je kis?
Ste že kdaj poskusili vino, ki je obrnjeno? Če vam ga ne, prihranim test. Okus je precej kiselkast, podobno kot steklenica kisa v vaši shrambi - ali natančneje kot steklenica kisa v vaši shrambi.

Vrnimo se nekoliko nazaj: za izdelavo vina moramo sladkor pretvoriti v alkohol v postopku, znanem kot fermentacija. Po odprtju zaprte steklenice (ali včasih prej, če je pluta ogrožena) se zgodi druga vrsta fermentacije. Med tem postopkom se alkohol spremeni v ocetno kislino, glavno spojino v kisu.

Ocetna kislina ni edina spojina v kisu, je pa tista, ki kis kisli. Pravzaprav je destiliran beli kis s pH 2,4 precej močna kislina, bolj kisla kot kava ali pomarančni sok, a vseeno manj kisla kot želodčni sokovi ali recimo tekočina v baterijah (na srečo).